APV是高壓細胞破碎機的***，開發(fā)和制造高壓細胞破碎機已經(jīng)有120多年的歷史，是高壓細胞破碎機行業(yè)的***和技術(shù)規(guī)范的制定者，擁有****的技術(shù)及**的質(zhì)量品質(zhì)。APV在美國、德國均有工廠，是世界有名的高壓細胞破碎機生產(chǎn)商。在2007年APV成為美國SPX集團的成員，APV為生化科技應(yīng)用領(lǐng)域提供了各種規(guī)格的高壓細胞破碎機產(chǎn)品。所以APV高壓細胞破碎機技術(shù)發(fā)展歷史，也是高壓細胞破碎機的發(fā)展歷史、APV的所有產(chǎn)品均通過ISO9001質(zhì)量認證，醫(yī)藥級產(chǎn)品通過美國FDA認證和cGMP認證。
目前國內(nèi)對高壓細胞破碎機的研究局限于實驗室規(guī)模的研究, 僅對某種結(jié)構(gòu)的破碎閥的細胞破碎效果進行驗證與分析, 或是選擇結(jié)構(gòu)參數(shù)。實驗研究的局限性使這種分析不夠**。高壓細胞破碎機是目前生物工程領(lǐng)域廣泛使用的一種細胞破碎機。作者結(jié)合近期國外對高壓細胞破碎機的理論研究工作,應(yīng)用半經(jīng)驗半理論的方法,分析探討了高壓細胞破碎機的細胞破碎理論。
高壓細胞破碎機的結(jié)構(gòu)及工作原理：
高壓細胞破碎機由高壓泵和破碎閥兩部分組成,高壓泵通常采用柱塞往復泵,其結(jié)構(gòu)與一般柱塞泵相同。破碎閥安裝在柱塞泵的排出管路上,一般由閥芯和閥座構(gòu)成,閥芯和閥座的結(jié)構(gòu)形式對破碎效果、能耗以及閥的磨損影響極大。國外對破碎閥的結(jié)構(gòu)進行了大量研究,設(shè)計出許多不同結(jié)構(gòu)的破碎閥,研究主要圍繞下列2個問題進行：
1，在較低操作壓力下提高破碎效果，即是提高細胞破碎率，2，提高閥的使用壽命。
為此，在1990年，德國APV開發(fā)出SEO型細胞破碎閥，解決以上2個問題，經(jīng)過20多年的實際使用，獲得用戶的廣泛認可。
高壓細胞破碎機工作原理：
高壓細胞破碎機有一個或數(shù)個往復運動的柱塞，物料在柱塞作用下進入可調(diào)節(jié)壓力大小的閥組中，經(jīng)過特定寬度的限流縫隙（工作區(qū)）后，瞬間失壓的物料以極高的流速（1000米/秒，*高可達1500米/秒）噴出，碰撞在閥組件之一的碰撞環(huán)上，產(chǎn)生三種效應(yīng)：
空穴效應(yīng)：被柱塞壓縮的物料內(nèi)積聚了極高的能量，通過限流縫隙時瞬間失壓，造成高能釋放引起空穴爆炸，致使物料強烈粉碎細化。（主要應(yīng)用于細胞破碎）
撞擊效應(yīng)：物料通過可調(diào)節(jié)限流縫隙的以上述極高的線速度，噴射到用特殊材料制成的碰撞環(huán)上，造成物料粉碎。（主要應(yīng)用于細胞破碎）
剪切效應(yīng)：高速物料通過泵腔內(nèi)通道和閥口狹縫時會產(chǎn)生剪切效應(yīng)。（主要應(yīng)用于乳化）經(jīng)過這三種效應(yīng)處理過的物料可均勻細化到0.1μm-2μm粒徑。
德國APV公司APV2000型高壓細胞破碎機在生物工程領(lǐng)域的應(yīng)用
一，細胞破碎（大腸桿菌，酵母菌等）
利用大腸桿菌、酵母菌的菌種進行細胞培養(yǎng)，然后提取細胞內(nèi)酶、蛋白質(zhì)等活性的產(chǎn)物是生物工程中的重要技術(shù)。而其中很重要的一步工藝就是細胞破碎。
二，保持細胞活性
保持細胞活性的*重要參數(shù)是溫度和時間，物料在高壓細胞破碎閥內(nèi)部的約0.01秒的瞬間，在高壓泵的作用下，能力釋放根據(jù)柏努利方程，溫度會上升到大約30～40℃。通過細胞破碎閥后在循環(huán)冷卻機的作用下，溫度在2~3秒作用會下降到10℃以下，所以物料在30～40℃的條件下僅僅維持*多3秒鐘，不會對生物活性物質(zhì)有任何影響。
三，高的細胞破碎率
以前通用的技術(shù)是500～600bar左右進行反復多次破碎，設(shè)備體積和能耗都很大?，F(xiàn)在德國APV推出新型的SEO型細胞破碎閥，可以提供更大的壓力破碎技術(shù)。研究表明，在1000bar的操作壓力下破碎大腸桿菌，一次的破碎率可達91％，2次的破碎率可達96％。2次以上的破碎次數(shù)可以獲得更高的破碎率。
使用德國APV的高壓細胞破碎機，用來破碎酵母細胞，如：畢赤酵母、啤酒酵母、漢遜酵母，操作壓力1050bar-1200bar，破碎2次，細胞破碎率在93％以上。在中國大陸，目前德國APV的高壓細胞破碎機是酵母細胞破壁的優(yōu)選設(shè)備。
四、APV高壓細胞破碎機應(yīng)用范圍：
·細胞破碎、酵母細胞破碎（畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等）、大腸桿菌破碎、結(jié)核桿菌破壁、絲狀**破碎、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內(nèi)蛋白及核酸等
五、APV高壓細胞破碎機的主要特點：
1，SEO型細胞破碎閥的獨特設(shè)計
2，酵母細胞破碎（畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等）、大腸桿菌破碎等研發(fā)及生產(chǎn)的標準設(shè)備。
3，德國APV的高壓細胞破碎機的細胞破碎閥材料為氧化鋯陶瓷合金，陶瓷閥的使用壽命是高密度硬質(zhì)合金或碳化鎢材料細胞破碎閥的使用壽命6倍以上。
4，采用電機驅(qū)動，而非氣動方式，不使用壓縮空氣調(diào)節(jié)細胞破碎閥，避免了空氣經(jīng)壓縮產(chǎn)生的水份進入高壓泵和細胞破碎閥調(diào)節(jié)腔，而導致高壓細胞破碎機無法正常運行。
5，采用德國APV的高壓細胞破碎機，進行細胞破碎一次破碎可以達到90％以上，釋放的蛋白活性高。
6，可進行在線清洗（CIP）和在線蒸汽**（SIP），完全符合FDA要求。
7，德國APV的高壓細胞破碎機按照ISO9001質(zhì)量體系標準生產(chǎn)，**標準執(zhí)行歐洲的CE**標準。
8，德國APV的高壓細胞破碎機采用柱塞潤滑及冷卻水系統(tǒng)，高壓細胞破碎機可以24小時連續(xù)運轉(zhuǎn)及工作，與生產(chǎn)型的結(jié)構(gòu)一樣，所以不會出現(xiàn)放大效應(yīng)
9，德國APV的高壓細胞破碎機是生產(chǎn)歷史*長、質(zhì)量*好、性價比*高的高壓細胞破碎機
10，噪音分貝：50dB，不會對工作環(huán)境造成嘈音污染，對工作環(huán)境友好
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